• ברוכים הבאים לאוסראלים - אתר הבית לישראלים באוסטרליה בע

קולינריה ישראלית-אוסטרלית

קולינריה ישראלית-אוסטרלית

שלי גילתה כמה אהבות חדשות בתחום המזון בעקבות ההגירה לאוסטרליה

פורסם לראשונה ב”בלוג Shelly” ומופיע כאן באישור

בשנה האחרונה נוספו לי לתפריט לא מעט מאכלים. בנוסף לאוכל הישראלי, התאילנדי והאיטלקי שהייתי אוכלת בישראל, באוסטרליה התפריט שלי מורכב גם מאוכל אוסטרלי, מלזי, מקסיקני, אמריקאי, הודי ועוד. ככל מדינת הגירה, יש כאן שפע של מאכלים, ועמם הגיעו גם הקילוגרמים…

אחרי מסע טעימות נרחב, סיגלתי לעצמי כמה אהבות חדשות, ובהן:

  • דונאטס של Krispy Kreme. הדונאטס האלה כל כך טעימים שקשה לתאר אותם במילים. למעשה, זה דרש רק ביס אחד כדי שאודיע ליריב שאני לא חוזרת לישראל. כן, היו אלה הדונאטס שהכריעו את הכף… (אמיתי לגמרי).
  • אוכל מקסיקני ואוכל הודי. שני סגנונות עם טעמים מגוונים והרבה אפשרויות לצמחונים, שאני פשוט לא מבינה למה הם כמעט ולא קיימים בישראל. האוכל המקסיקני הפך להיות אחד האהובים עליי, וגם התחלתי להכין אותו בבית, לשמחת כולנו.
  • פאי אוסטרלי. המאכל הלאומי. הפאי המקורי הוא עם בשר, אך אני אוכלת את הצמחוני, שגם הוא טעים מאוד. באחת מהרשתות כאן, שמתמחה בהכנת פאי, יש מנה של פאי שמעליו יש פירה, אפונה טחונה ורוטב. זו מנה עצומה בגודלה אך כל כך טעימה! אגב, בעונה הראשונה של “המירוץ למיליון” הישראלי לקחו את המתמודדים לרשת הזאת פה בסידני והכריחו אותם לאכול שישה פאי כאלה.
  • יוגורט בטעמים בתוספת פירות ושוקולדים. בכל פינת רחוב כאן יש יוגורטיה בהרכבה עצמית, שבה לוקחים כוס גדולה וממלאים אותה בטעמים שונים של יוגורט במרקם גלידה, עם תוספות של פירות, שוקולדים וכו’. אחרי שנים של צריכת פרוזן יוגורט, היה לי קשה להתרגל לרעיון שהפירות והשוקולד אינם מעורבלים בתוך היוגורט, אך כעבור זמן מה התרגלתי והתאהבתי.
  • בירה תפוחים / בירה ג’ינג’ר. המשקה הלאומי של אוסטרליה הוא בירה, והיא מככבת בכל מפגש חברתי. כל יום בסביבות 17:00 הברים השכונתיים מתמלאים באנשים שסיימו לעבוד ושותים בירה עם החבר’ה. מטבע הדברים, יש כאן המון סוגים של בירה, אך אני הכי אוהבת בירה תפוחים (שיש בה מעט אלכוהול) ובירה ג’ינג’ר (שאין בה בכלל אלכוהול). לשתיהן אין טעם של בירה, שזה מעולה!
  • סלק מתוק. האוסטרלים מאוד אוהבים סלק, ושמים אותו בהרבה מאכלים ואפילו בשתיה. מאז שעברנו לכאן התחלתי גם אני לאכול סלק; בהתחלה בלית ברירה, שהרי זה בכל מקום, ואחר כך מבחירה. הסלק מאוד זמין כאן, ונמכר בזול בסופר. בנוסף, זה טעים ובריא. אז למה לא בעצם? 🙂

כמובן שזה רק חלק קטן מהדברים שנוספו לי לתפריט, כי הרי המגוון פה הוא אינסופי, ואני גם מאמינה שהיד עוד נטויה. ובכל זאת, עם כל המגוון שקיים פה, יש דברים שהייתי צורכת בישראל באופן קבוע שאינם קיימים כאן, והם בהחלט חסרים לי, כגון מים בטעמים, גבינה לבנה, גבינה צהובה טריה מהמעדניה, פרוזן יוגורט ועוד. לחלק מהדברים הללו יש תחליפים מקומיים, אך פחות טעימים.

בגדול, כצמחונית, אני מרגישה שהאפשרויות הקולינריות שלי כאן מגוונות מאוד. בין אם במסעדות או בסופרמרקטים, יש כאן הרבה מבחר של אוכל צמחוני, והרבה פעמים גם מסמנים אותו בתפריט או מקצים לו חלק נפרד. כשמסתכלים היום על התזונה שלי, אפשר לומר שהיא מורכבת מאלמנטים ישראליים ואוסטרליים, שמבטאים את מי שאני ונותנים כבוד הן למדינת המוצא והן למדינה המאמצת.

תגובות

תגובות

Clip to Evernote

קצת על הכותב

מספר פוסטים : 188

© כל הזכויות שמורות לאוסראלים - אתר הבית לישראלים באוסטרליה

גלול מעלה